Glock vyštudoval strojné inžinierstvo na vysokej škole vo Viedni. Jeho
Glock KG spočiatku vyrábala plastové a kovové diely na dvere a okná. Od
roku 1970 začala dodávať rakúskej armáde nože, rýle, cvičné ručné
granáty a nábojové pásy.
V roku 1980 reagoval Glock na výzvu rakúskej armády, ktorá potrebovala
novú ručnú zbraň — ľahko ovládateľnú, s veľkou kapacitou zásobníka a
lacnú. Prišiel s pištoľou, ktorá spôsobila revolúciu v tejto oblasti:
Vyrobená bola prevažne z nekovových komponentov, bola ľahšia, ľahšie
rozoberateľná, spoľahlivejšia a mala väčší zásobník.
Glock si ju dal patentovať a keďže to bol jeho 17. patent, dostala názov Glock 17.
Firma Glock mala vlani obrat takmer 830 miliónov eur a dosiahla zisk
niečo vyše 146 miliónov eur. Spoločnosť zamestnáva okolo 2500 ľudí a
okrem rakúskych ozbrojených síl zásobuje okrem iného aj armády
Francúzska a Veľkej Británie. V Spojených štátoch sú pištole Glock
najčastejšie predávané súkromným osobám.
V júli 1999 sa Glocka v podzemnej garáži luxemburského kancelárskeho
komplexu pokúsil zabiť kladivom Francúz Jacques Pcheur, ktorý konal v
mene Charlesa Ewerta, bývalého obchodného partnera spoločnosti Glock.
Gaston Glock sa dostal do pozornosti médií aj pre dlhotrvajúci rozvod so
svojou prvou manželkou Helgou, ktorá ho v roku 2014 zažalovala v USA a
žiadala od neho 500 miliónov dolárov.
V roku 2021 časopis Forbes odhadol majetok Gastona Glocka a jeho rodiny na 1,1 miliardy dolárov.